|
|
Belantjang Van Rundvlees (timor)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundvlees * 2 eetlepels olie *1/4 liter water * 3 eetlepels gesneden uien * 1 gesnipperd teentje knoflook * 1 theelepel sambal terasi * 1 theelepel Javaanse suiker * 1 eetlepel ketjap * peper *zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen, bestrooi ze met peper en zout, de Javaanse suiker, en laat ze een uurtje staan. Bak ze op in de olie en voeg er, als ze bruin geworden zijn, de uien, de knoflook en de sambal aan toe. Maak de jus af met een beetje water en de ketjap en stoof het vlees tot het gaar is.
|
|
|